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Raviole de homard au gingembre et sa bisque
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Foie gras de canard poêlé, pomme verte et pommeau de Bretagne
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Jambonnettes de grenouilles de Vallorbe,
Royal d'ail rose de Lautrec,
et crémeuse de cresson fontaine
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Filet et queue en tournedos de boeuf,
Chartreuse de blettes à la truffe noire
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Rhubarbe-Fraise-Pistache-Macaron
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Le menu découverte, terrible ...
En plein cœur du village, le restaurant récompensé d’un 14/20 au Gault&Millau 2021, occupe une bâtisse historique du 17e siècle, proposant un répertoire authentique de plats traditionnels de la région, tout en offrant des découvertes gourmandes raffinées de la cuisine française.
